饮酒前吃哪些食物可以减少酒精的危害?

　　饮酒前的饮食也非常重要，一则能够对胃形成一些保护，减少对胃壁的刺激;二则使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收;三则可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。那么饮酒前可以吃哪些食物呢?

　　饮酒前的饮食：

　　1、豆浆和奶类等蛋白质饮料。特别是酸奶，乳质黏稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利于稀释酒精，延缓酒精的吸收。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。

　　2、富含果胶的水果和蔬菜。如山楂、苹果、菜花、南瓜之类。这类食物要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食物水分也较大，可帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些也不必担心肥胖问题。

　　3、富含淀粉的食物。淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如豆类食物。这是因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成“包合物”。

　　4、富含B族维生素的食物。如粗粮、奶类、蛋黄、菇类等。必要时可以口服复合维生素B片，对身体有益无害。酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。

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